Arkiver

Rødbedehummus

image

Jeg synes, det bedste ved rødbeder er den smukke farve. Denne hummus får et lækkert tvist med både den dejlige rødbedesmag og den smukke lyserøde farve. Den kan spises præcis som almindelig hummus fx med grøntsagsstave eller brød.

Ingredienser:

1 dåse kikærter

1 lille rå rødbede, fintrevet

1-2 fed hvidløg

1 stor spsk. tahin

1 tsk.  spidskommen

1 spsk. citronsaft

1/2 dl vand (afhængig af ønsket konsistens)

Salt og peber

Blend ovenstående ingredienser med en stavblender.

Hummus

image

Jeg elsker hummus! Nedenstående opskrift er med kikærter fra dåse, det gør det lidt nemmer i hverdagen, hvis man som jeg ofte laver hummus. Jeg foretrækker kikærter fra Urtekram, som laver en fin udgave på dåse.

Ingredienser:

1 dåse kikærter

1-2 fed hvidløg

1 stor spsk. tahin

1 tsk.  spidskommen

1 spsk. citronsaft

1/2 dl vand (afhængig af ønsket konsistens)

Salt og peber

Blend ovenstående ingredienser med en stavblender.

Hummus kan serveres på et utal af måder. Fx som dip til gulerødder, som tilbehør til brød eller som nedenfor i en lækker hjemmebagt burgerbolle med agurker, rå løg og bøf af velkrydret oksefars.

image   image