Jeg elsker, når der er god tid til morgenmad. Så bager jeg gerne boller, laver vafler eller pandekager. En lækker morgenmad kan sagtens være sund. I dag har jeg nydt disse bananpandekager med hindbær.

3-4 bananpandekager med hindbær (1 person)

1 banan

1 æg

1 spsk mel

1 knivspids kardemomme

1 knivspids salt

1 spsk let-knuste hindbær, gerne fra frost

Mos bananen og bland med de øvrige ingredienser. Steg pandekagerne i lidt olie på en pande og nyd dem lune.

Spis fx pandekagerne med sirup, skyr, bær, nødder eller hvad du foretrækker.