Tag Archive | dessert

Karamelpynt til desserten

IMG_4221

En enkelt dessert kan nemt piftes op med denne fine karamelpynt, som kan laves på et øjeblik. Læg dem fx oven på en enkelt kugle is.

Karamelpynt

Flormelis

Guldstøv

 

Smelt flormelis i en gryde ved høj varme. Når den er smeltet og gylden smøres en spiseskefuld af det smeltede sukker ud på et stykke bagepapir og drysses med guldstøv. Lad pynten stivne og opbevar dem i en tætsluttende dåse ind til de skal serveres.

Reklamer

Guf

image

Whauwww! Jeg har lige opdaget, hvor nemt det er at lave guf, som smager fuldstændig ligesom det, der kan købes i en iskiosk.

Opskriften er forholdsvis stor. Jeg vil tro, der er nok til ca. 5 personer – og måske endda til lidt flere.

Ingredienser:

1 bæger past. æggehvider

140 g. sukker

1/2 dl. vand

2 spsk. jordbærsyltetøj

Kog sukker og vand til sukkeret er opløst, ca. 3-5 min. Pisk æggehviden stiv og tilsæt jordbærmarmelade. Pisk fortsat æggehviden mens sukkerlagen tilsættes langsomt. Fortsæt med at piske 5-10 min, så guffet bliver blankt og luftigt. Herefter sættes det på køl ind til servering (guffet bør laves et stykke tid før servering, så det når at blive helt koldt).

Guffet smager fantastisk på isdesserter, isvafler mv. Det kan evt. pyntes med sukkerpynt, syltetøj, hakket chokolade eller lignende. Jeg har også set det serveret som pynt på chokolademuffins – det tror jeg også smager fantastisk!

image