Whauwww! Jeg har lige opdaget, hvor nemt det er at lave guf, som smager fuldstændig ligesom det, der kan købes i en iskiosk.

Opskriften er forholdsvis stor. Jeg vil tro, der er nok til ca. 5 personer – og måske endda til lidt flere.

Ingredienser:

1 bæger past. æggehvider

140 g. sukker

1/2 dl. vand

2 spsk. jordbærsyltetøj

Kog sukker og vand til sukkeret er opløst, ca. 3-5 min. Pisk æggehviden stiv og tilsæt jordbærmarmelade. Pisk fortsat æggehviden mens sukkerlagen tilsættes langsomt. Fortsæt med at piske 5-10 min, så guffet bliver blankt og luftigt. Herefter sættes det på køl ind til servering (guffet bør laves et stykke tid før servering, så det når at blive helt koldt).

Guffet smager fantastisk på isdesserter, isvafler mv. Det kan evt. pyntes med sukkerpynt, syltetøj, hakket chokolade eller lignende. Jeg har også set det serveret som pynt på chokolademuffins – det tror jeg også smager fantastisk!