Hele Danmark koger vist i disse dage – det er SÅ varmt! Men når man som jeg er heldig at have ferie, er det nu meget dejligt med sol og sommer … Og så et det jo en god anledning til at lave kølige læskedrikke. Her følger opskriften på en forfriskende iste.
1 liter iste:
1 liter vand
4 store tsk løs pebermyntete fyldt i en tepose/4 alm. teposer
2-3 spsk sukker (eller mere, hvis den skal være meget sød)
1 lille håndfuld mynteblade
1 lime i skiver + 2 spsk limesaft
isterninger
Hæld vand i en gryde og og kog med te og sukker i cirka 5 minutter. Tag gryden af varmen, fjern teposen og tilsæt mynte og limesaft. Lad teen trække lidt og hæld den herefter over limeskiverne og lad den køle helt af – gerne i køleskabet. Inden serveringen tilføjes masser af isterninger.
Tip: Prøv forskellige typer af te og find den variant af iste, du foretrækker. Generelt skal teen til iste laves stærkere end almindelig varm te, for at få smag nok.