Tag Archive | drikke

Iste med mynte og lime

image

Hele Danmark koger vist i disse dage – det er SÅ varmt! Men når man som jeg er heldig at have ferie, er det nu meget dejligt med sol og sommer … Og så et det jo en god anledning til at lave kølige læskedrikke. Her følger opskriften på en forfriskende iste.

1 liter iste:

1 liter vand

4 store tsk løs pebermyntete fyldt i en tepose/4 alm. teposer

2-3 spsk sukker (eller mere, hvis den skal være meget sød)

1 lille håndfuld mynteblade

1 lime i skiver + 2 spsk limesaft

isterninger

 

Hæld vand i en gryde og og kog med te og sukker i cirka 5 minutter. Tag gryden af varmen, fjern teposen og tilsæt mynte og limesaft. Lad teen trække lidt og hæld den herefter over limeskiverne og lad den køle helt af – gerne i køleskabet. Inden serveringen tilføjes masser af isterninger.

Tip: Prøv forskellige typer af te og find den variant af iste, du foretrækker. Generelt skal teen til iste laves stærkere end almindelig varm te, for at få smag nok.

Reklamer

Hot te med ingefær, chili og lime

image

Hvis jeg ikke er helt på toppen, laver jeg gerne denne skønne og lidt stærke te. Man kan næsten mærke, hvordan man bliver frisk, mens teen drikkes;-) Den er også god på en råkold dag, hvor det kan være svært at holde varmen.

Et glas te:

2-3 dl vand

1 lille stykke ingefær, skrællet og skåret i skiver

Ca 1 cm chili, uden kerner (kan udelades, hvis teen ikke skal være stærk)

2 skiver lime

Evt. 1 tsk. honning

Hæld vandet i en gryde og tilsæt ingefær og chili. Lad det koge 5-10 min. Hæld teen på glas gennem en sigte, så chili og ingefær skilles fra. Tilsæt limeskiver og evt. honning og nyd teen rygende varm.

Chokoladepinde til varm chokolade

image

Man kan jo købe de lækreste chokoladepinde i de fleste specialbutikker, men der er bare noget ret hyggeligt over at lave dem selv, og herefter nyde dem i en kop varm mælk, som langsomt forvandler sig til varm chokolade. Pakket ind i en lille cellofanpose er de også fine som en lille værtindegave.

4-5 chokoladepinde:

100 g god mørk chokolade

1 spsk. knust, frysetørret hindbær

4-5 træpinde (jeg skar nogle grillspyd over med en skarp kniv)

små forme (jeg brugte en isterningbakke)

Smelt halvdelen af chokoladen over vandbad. Tag skålen af varmen og tilsæt resten af chokoladen og lad den smelte. Fyld chokoladen i små forme, drys med frysetørret hindbær og sæt en pind i midten. Lad dem køle helt af i køleskabet. Når de skal ud af formen, kan den dyppes forsigtigt i varmt vand, og så kan chokoladepindene vristes fri. Nyd dem i en kop varm mælk.

Smoothie med banan, kokos og vanilje

image

Denne smoothie er sød og cremet og næsten som en lille sund dessert. Jeg drikker den gerne til morgenmaden, men i dag drak jeg den som et dejligt sødt eftermiddagsindslag, og det kan også anbefales.

1 smoothie

1 frossen banan i skriver

1 spsk. kokosmel

1 tsk. vaniljesukker

1 dl mælk

1 dl yoghurt naturel

Blend ingredienserne grundigt sammen, hæld på glas og nyd den straks.

image

Opkvikkende smoothie med kiwi og ingefær

image

Farven på denne smoothie er muligvis lidt kedelig, men lad dig ikke narre! Dette er nok den mest friske og opkvikkende smoothie, jeg længe har smagt. En perfekt måde at starte dagen på.

1 smoothie:

1/2 frossen banan

1 kiwi

1/2 tsk. friskrevet ingefær

1 dl ananasjuice

Blend alle ingredienserne og nyd straks!

Smoothie med spinat og ingefær

image

Julen er ovre, og det er slut med store mængder af konfekt og andre lækkerier. Jeg får altid lyst til at være lidt ekstra sund oven på sådan en juleferie med masser af mad. Her er en smoothie, som giver en sund start på dagen.

1 smoothie:

1 kugle helbladet, frossen spinat

1 tsk. friskrevet ingefær

1 dl appelsinjuice

1 dl mælk, gerne kærnemælk

Evt. et par isterninger

Blend ingredienserne til spinaten er findelt. Smoothien skal nydes straks den er lavet, da den skiller, hvis den står for længe.

Caffe latte med hjemmelavet vaniljesirup

image

Jeg ved ikke, hvorfor jeg aldrig har prøvet at lave sirup før, for det er altså ret lækkert! Her er det en vaniljesirup, som jeg har prøvet af, og den smager skønt i caffe latte, men den er også super god på yogurt til morgenmaden eller på is til desserten.  Den er så nem at lave!

Et lille glas vaniljesirup:

1 dl vand

100 g sukker

1 vaniljestang

Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud og bland dem med lidt af sukkeret, så vaniljekornene skilles fra hinanden. Kog vaniljekorn, vaniljestang, sukker og vand i en gryde til massen begynder at tykne, cirka 10 minutter. Hæld siruppen gennem en fin sigte, så eventuelle trævler fra vaniljestangen sorteres fra. Hæld vaniljesiruppen på et skoldet glas. Lav en kop caffe latte og tilsæt vaniljesirup – eller brug siruppen til at forsøde morgenmaden, desserten mv. .