Julen er ovre, og det er slut med store mængder af konfekt og andre lækkerier. Jeg får altid lyst til at være lidt ekstra sund oven på sådan en juleferie med masser af mad. Her er en smoothie, som giver en sund start på dagen.

1 smoothie:

1 kugle helbladet, frossen spinat

1 tsk. friskrevet ingefær

1 dl appelsinjuice

1 dl mælk, gerne kærnemælk

Evt. et par isterninger

Blend ingredienserne til spinaten er findelt. Smoothien skal nydes straks den er lavet, da den skiller, hvis den står for længe.