Tag Archive | grød

Quinoagrød

img_3991

Vi tilbragte meget af sommeren i Peru, og her spiste vi masser af quinoa, som bliver serveret som en del af basiskosten der. Desuden er de sunde chiafrød også at finde overalt i Peru – det var lige noget for mig. Til morgenmad fik vi flere gange quinoagrød, så inspireret deraf har jeg lavet denne morgengrød.

1 portion

1/2 dl havregryn

1/2 dl hvid quinoa

1,5 dl vand

1,5 dl mælk

1/4 tsk vaniljesukker

1 knivspids salt

 

topping: fx nødder, chiafrø og sirup

 

Kom havregryn, quinoa og vand i en gryde og lad det koge op. Tilsæt mælken og lad det hele koge svagt i 15-20 min til quinoaen er kogt færdig. Tilsæt evt lidt mere mælk eller vand hvis grøden begynder at blive for tyk. Når grøden er ved at være færdig røres salt og vaniljesukker i. Server fx med nødder, chiafrø og sirup.

Reklamer

Grov grød med kokosmælk og passionsfrugt

image

Jeg siger det lige igen… Jeg er vild med grød. Her i en ny version med kokosmælk, dejlig mættende!

1 portion:

1 dl 5 gryns blanding, grovvalsede

1 dl kokosmælk

1 dl vand

1 nip salt

 

Topping:

1 spsk. skyr

1/2 passionsfrugt

evt. blåbær og kokosflager

 

Kog grynene med kokosmælk og vand til en passende konsistens. Tilsæt lidt salt. Lad grøden køle en smule af og top den med skyr samt saft og kerner fra passionsfrugten.

Chiagrød med kakao og banan

image

 

Jeg er generelt begejstret for morgenmad, men jeg er i særdeleshed begejstret for denne grød. Den smager som en sød desert men er faktisk ganske sund. Grøden skal blot trække i køleskabet natten over og vupti, så er der morgenmad næste morgen.

1 portion:

2 spsk havregryn

1 spsk chiafrø

1 dl mælk

2 spsk skyr

1 spsk kakao

1 spsk flydende honning

1/2 tsk vaniljesukker

1/2 banan i tern

topping: fx banan, bær, mandler, kokos osv.

 

Bland alle ingredienserne i en skål eller et glas og lad grøden trække i køleskabet natten over. Næste morgen røres grøden igennem og toppes med frugt eller andet.

 

Proteinrig morgengrød

image

Jeg har vist nævnt før, at jeg er ret vild med morgengrød – og med morgenmad i det hele taget. Morgenmaden skal helst være mættende, og det fungerer altså bare ret godt med protein fra morgenstunden. Derfor er der tilsat æggehvide til denne grød, og ja, det lyder underligt, men tro mig, grøden bliver lækker, cremet og meget mættende!

1 portion

1 dl havregryn

2 dl vand

1 bæger past. æggehvide

1 knivsspids salt

1 knivspids kardemomme

bær, frugt, flydende honning eller andet til topping

Kog gryn, vand, salt og kardemomme til en grød. Lige før grøden er færdig tilsættes æggehviden og koger med et øjeblik. Server grøden med din favorit topping.

Appelsinsirup

image

Jeg har vist nævnt det før…Men jeg elsker morgenmad! I øjeblikket er havregrød med kanel, frugt, mandler og sirup favoritten. Derfor lavede jeg for nylig denne appelsinsirup. Den kan spises på morgengrød, på pandekager og yoghurt. Jeg forestiller mig, at den også vil gøre det godt som tilbehør til en tung chokoladekage med vaniljeis.

Appelsinsirup:

2 dl appelsinsaft (jeg brugte friskpresset, siet appelsinsaft, men man kan også bruge en købt juice)

1 dl sukker

Bland appelsinsaft og sukker i en gryde og lad det koge ved jævn varme i 15-20 min. Hæld den færdige sirup på et skoldet glas.

Klatkager

image

Jeg lavede en stor portion risengrød i går, og i dag blev lidt af den så forvandlet til klatkager. De smager godt og minder meget om en perfekt blanding af æbleskiver og pandekager.

10 klatkager:

4 dl risengrød

2 æg

1 spsk hvedemel

1/2 tsk vaniljesukker

1/4 tsk kardemomme

Smør til stegning

Bland alle ingredienserne. Smelt lidt smør på en pande og sæt dejen i små klatter, der steges som pandekager. Server dem straks med syltetøj.

Tip: Tilsæt lidt kanel til dejen for en ekstra julet smag.

Grød med banan, peanut butter, bær og kokos

image

Jeg er vild med de fleste former for grød. Min søde veninde Lotte, som blogger her, anbefalede mig at tilsætte banan til havregrøden, og mums, det var et hit! Jeg har valgt at toppe grøden med bl.a. peanut butter, fordi jeg synes, det passer så fint til banan. Det er ren forkælelse fra morgenstunden.

1 portion grød med banan:

1 dl havregryn

2 dl vand/mælk

1 nip salt

1/2 banan

Tilbehør:

fx peanut butter, blåbær, kokosflager

 

Mos bananen og bland den med gryn, vand/mælk og salt i en gryde og kog grøden ved jævn varme, mens der røres i grøden. Pynt grøden med tilbehør efter smag og behag.