I weekenden har jeg nydt en lækker, sund vaffel til morgenmad! Jeg var så heldig at få et godt vaffeljern i fødselsdagsgave og nu skal der bages vafler i mange forskellige varianter. En sund vaffel som denne kan sagtens nydes som en lækker morgenmad – gerne toppet med friske bær og ristede kokosflager. Den kan også med fordel toppes med peanut butter og skiver af frisk banan og evt. et lille drys hakket, mørk chokolade.

1 vaffel:

1 banan

1 æg

1 stor spsk. mel

1 tsk. blå birkes

1 knivspids salt

1 knivspids kardemomme

Mos bananen og pisk den sammen med æg og de øvrige ingredienser. Bag vaflen på et vaffeljern og nyd den med toppings efter eget valg.

Tip: Hvis du kan lide denne vaffel, vil du sikkert også være vil med disse bananpandekager eller denne morgengrød med banan.