Tag Archive | æble

Æble/pære-marmelade

okt5

image    image

Jeg var så heldig at få nogle lækre æbler af en sød elev i min 1. klasse, så de er, sammen med nogle pærer, blevet forvandlet til æble/pære-marmelade. Jeg har tilsat lidt frisk ingefær til marmeladen, så den ikke er så sød. Den smager selvfølgelig dejligt på brød men er også lækker på toppen af morgengrød eller skyr. Der blev 2 glas marmelade af denne opskrift (+ lidt ekstra).

Ca. 2 glas æble/pære-marmelade:

1/2 kg æbler

1/2 kg pærer

450 g sukker

image1 tsk. friskrevet ingefær

1 tsk. flydende konserveringsmiddel

Skræl og udkern æbler og pærer og skær dem i grove tern. Kog frugten med sukker og ingefær i en gryde med låg i ca. 20 min. Tag låget af og kog videre ca. 15 min til ønsket konsistens -brug evt en stavblender let til sidst. Tag gryden af varmen og tilsæt konserveringsmiddel. Hæld marmeladen på skoldede glas og sæt straks låg på.

Morgengrød med kanel og lakrids

sep28

image

Jeg elsker weekendmorgener, hvor der er god tid til morgenmad! Måske lyder det lige lidt for friskt med lakrids fra morgenstunden, men det smager altså virkelig godt på denne grød, hvor man blot får en lille, skøn eftersmag af lakrids. Grød er så nemt at lave, og det mætter fantastisk godt.

1 portion:

1 dl havregryn

2 dl vand

1 nip salt

2 tsk. rosiner

2 tsk. ristede, hakkede mandler

1/4 æble i små tern

Lakridspulver

Stødt kanel

image

Kog havregryn, vand og salt til den ønskede konsistens. Rør herefter rosiner, hakkede mandler samt æbletern i grøden (tag evt. lidt fra til pynt). Server med kanel og lakridspulver på toppen.

Tip: Prøv at lave grøden med forskellige former for gryn, fx en 5-gryns blanding. Grøden er også lækker med andre slag frugt, fx appelsin.