Her er en opskrift på frikadeller med et dejligt strejf af pesto.

Ca. 25 små frikadeller:

500 g svinefars

1 finthakket løg

1 finhakket grøn peber

2 spsk. rød pesto

1 æg

1/2 dl vand

2 spsk. havregryn

salt og peber

Bland alle ingredienserne og lad gerne farsen trække en halv times tid i køleskabet. Form farsen til frikadeller og steg dem i olie på panden.