Her er en opskrift på frikadeller med et dejligt strejf af pesto.
Ca. 25 små frikadeller:
500 g svinefars
1 finthakket løg
1 finhakket grøn peber
2 spsk. rød pesto
1 æg
1/2 dl vand
2 spsk. havregryn
salt og peber
Bland alle ingredienserne og lad gerne farsen trække en halv times tid i køleskabet. Form farsen til frikadeller og steg dem i olie på panden.