Forleden bagte jeg cookies med tre slags chokolade til min veninde og hendes søde børn. Vilma på 5 år godkendte kagerne og spiste tre store cookies:-) Opskriften kommer her:

Triple chocolate cookies, ca. 14 stk:

80 g smør

100 g sukker

1/2 tsk groft salt

50 g brun farin

1 æg

150 g hvedemel

1 tsk vaniljesukker

1 tsk bagepulver

50 g mørk chokolade

50 g lys chokolade

50 g hvid chokolade

Hak chokoladen, gerne ret groft så man fornemmer nogle gode chokoladestykker i kagerne. Rør smør, sukker og salt sammen og tilsæt farin og æg. Bland mel, vaniljesukker og bagepulver og vend det i dejen. Tilsæt den hakkede chokolade. Sæt dejen i 14 toppe på 2 bageplader med bagepapir. Tryk dem let flade. Bag dem ved 200 grader varmluft i ca. 8 minutter. Lad dem køle af på en bagerist.