En greenie er en smoothie som indeholder grønsager. Den kan varieres i det uendelige, men her kommer mit bud på en god greenie. Jeg foretrækker, at den er lidt tyk, så den kan spises med ske og med topping i form af mysli, kokos, nødder eller lignende.

1 portion:

1/2 avocado

1 håndfuld frossen mango

1 håndfuld frisk spinat

1,5 dl skyr

1/2 dl mælk

1/2 tsk friskrevet ingefær

Blend ingredienserne sammen i en blender og nyd straks med din yndlings topping.

Tip: Hvis du ønsker en sødere greenie, så erstat mælken og lidt af skyren med juice, fx æble- eller ananasjuice.