Grove pitabrød

image

Når aftensmaden skal være både sund og nem, serverer jeg gerne pitabrød, og brødene er ofte blot den færdigkøbte slag. Men men men, det er altså lige en tand bedre af og til at bage dem selv – fx efter denne opskrift.

6 pitabrød 

1/4 pakke gær

3 dl lunkent vand

1 tsk olie

2 tsk fint salt

100 g grahamsmel

ca 300 g italiensk hvedemel

 

Opløs gæren i vandet og tilsæt olie, salt og grahamsmel. Tilsæt dernæst hvedemelet lidt ad gangen. Ælt dejen 5-10 min og sæt den herefter til hævning til dobbeltstørrelse i 1,5-2 timer. Form dejen til 6 boller som rulles ud med en kagerulle til flade brød. Lad brødene efterhæve på to stykker bagepapir i 30 min. Sæt imens to bageplader i ovnen og tænd den på 250 grader. Før bagepapiret med pitabrød over på de vame bageplader og bag dem i 2-3 min.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s