En lille opskrift på noget der minder lidt om P-tærter….

12 P-tærter:

75 g skumfiduser

75 g peanuts (saltede eller usaltede, alt efter hvad man foretrækker)

300 g mørk chokolade

Smelt halvdelen af chokoladen i en skål over vandbad. Tag herefter skålen af varmen, og tilsæt resten af chokoladen og lad den smelte i den varme chokolade. Vend skumfiduser og peanuts i chokoladen, og fordel chokoladen i 12 muffinsforme af silikone (alternativt kan chokoladen sættes i små toppe på bagepapir). Stil P-tærterne i køleskabet nogle timer, og tag dem herefter ud af formene.

Forleden var jeg inviteret til middag hos min søster, og jeg lavede derfor disse såkaldte “Rocky road” som en værtindegave. Jeg måtte skynde mig at pakke dem ind for ikke straks at spise for mange af dem, for de er ret gode!

Rocky road:

225 g mørk chokolade

60 g mandler

60 g små skumfiduser (eller store skumfiduser klippet i små stykker)

Rist mandlerne på en varm pande og hak dem herefter groft. Smelt halvdelen af chokoladen i en skål over et vandbad, tag herefter skålen af og tilsæt resten af chokoladen og lad den smelte i den varme chokolade. Vend skumfiduser og mandler i chokoladen og fordel den i en form (ca. 15*15 cm) med bagepapir. Stil chokoladen i køleskabet nogle timer og skær den herefter i passende størrelser.