Jeg spiser ofte ristede mandler som en lækker og sund snack. Saltede mandler er jo en lækker klassiker, men her er et alternativ – mandler ristet i soja. De kan laves på et øjeblik!

200 g mandler

4 spsk. god soja (jeg bruger Kikkoman)

Rist mandlerne på en varm pande. Tilsæt soja og rist yderligere et par minutter. Lad mandlerne køle af og spis!

Tip: Tilsæt lidt stødt chili sammen med sojaen.