Denne mysli er knasende sprød og lækker, og særligt kokosmelet er med til at give en dejlig smag. Den smager skønt med mælk eller på skyr og A38, og den er også god som drys på koldskål i stedet for kammerjunkere.

Hvis det skal være lidt ekstra lækkert, kan man tilføje en god mørk, hakket chokolade, når myslien er kølet ned.

En portion knasende mysli:

150 g havregryn

50 g græskarkerner

40 g kokosmel

40 g solsikkekerner

3/4 dl flydende honning

70 g rosiner

Tænd ovnen på 175 g (uden varmluft). Bland gryn, kerner og kokosmel i en skål og rør honningen i – sørg for at honningen er fordelt i hele myslien. Beklæd en bradepande med bagepapir og fordel blandingen herpå. Rist myslien ca. 20 min. til den er gylden. Vend blandingen et par gange under ristningen og hold godt øje med den – det kan hurtigt brænde på. Tilsæt til slut rosiner og kom myslien på glas, når den er afkølet.